Deliciosos brownies para corredoras

¡Brownies para corredoras! Un delicioso postre para después de entrenar una distancia larga y un placer que no te debes perder.

2 tazas de azúcar mascabado

4 huevos

180 gramos de mantequilla de almendras

1 taza de cocoa

2 tazas de harina integral orgánica

1 cucharada de polvo para hornear

½  taza de leche fría

1  cucharada de café instantáneo

4  cucharaditas de vainilla

1  taza de nuez picada

Preparación:

Coloca en el tazón de la batidora los huevos con el azúcar y bátelos a velocidad alta hasta que la mezcla esté homogénea. Derrite la cocoa con la mantequilla a baño María o colócala 1 minuto en el microondas, agrega a la mezcla que se está batiendo y baja la velocidad a media, después añade la harina previamente cernida con el polvo para hornear alternando con la leche. Por último, agrega la vainilla, el café y la nuez. Bate perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea.

En una charola engrasa con un poco de mantequilla y vacía la mezcla. Mete al horno eléctrico a 140°C por 40 minutos.

Rinde para 4 personas.

Si lo preparas, no dejes de contarnos qué te pareció.