Vegetales al Grill

Esta es una receta de la reconocida chef Lula Martín del Campo, quien recientemente impartió un taller de comida y hábitos saludables.

(4 Porciones)

Ingredientes

Para el Aderezo

1 taza de aceite de olivo

1 cucharada de albahaca fileteada

1 cucharada de romero fileteado

Sal y pimienta al gusto

½ cucharadita de vinagre blanco

Para los Vegetales

2 pzas de zanahoria rebanada

2 pzas de calabaza rebanada

4 jitomates cortados a la mitad

12 espárragos

Sal (cantidad necesaria)

Preparación

Para el Aderezo

Mezclar todos los ingredientes con ayuda de un batidor globo.

Para los vegetales

Marinar los vegetales en el aderezo y sazonar con sal y pimienta.

Cocinar en la parrilla eléctrica.

Servir en un plato grande.