Prepara tu propia mermelada de frutos rojos

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¿Te gusta untarle mermelada a un pan antes de salir a entrenar? ¡Gran opción!. Pero ya no tienes que ir al supermercado a comprarla, la puedes hacer tú misma y lo mejor, es que es baja en calorías. Los frutos rojos son unos de los mejores antioxidantes que existen, aportan vitaminas y refuerzan el sistema inmunológico y para una corredora como tú, es indispensable consumirlos.

Ingredientes:

1 kg de mezcla de moras, frambuesas, arándanos y fresas

1/4 lt de agua

Jugo de 1 limón

500-750g de azúcar mascabado

Modo de preparación:

Deja reposar las fresas bañadas con un poco de azúcar toda la noche. Al día siguiente, cuece los frutos rojos, previamente desinfectados, con el jugo de limón en una olla grande hasta que estén blandos.  Si quieres puedes colarla para quitar las semillas. Añade el azúcar y mueve la mezcla constantemente hasta que hierva y tenga una textura de mermelada. Guarda em recipientes de vidrio y déjala enfriar a baño María. Lo puedes agregar a un pan o a tus postres.