Receta Runner: Cocadas

Un postre al que no podrás resistirte. Te alcanza para 30 porciones.

Ingredientes:

· 1 taza de azúcar baja en calorías como Splenda

· 3 tazas de coco rallado sin azúcar

· 1 cucharadita de cremor tártaro

· 1/2 taza de agua

Preparación:

En un sartén poner a reducir el agua con el azúcar hasta que quede 1/4 parte de su volumen original.  Dejar enfriar (se formará un jarabe transparente).

Triturar el coco.

Mezclar el jarabe espeso con el crémor tártaro y el coco.

Formar bolitas de 2 cm de diámetro y hornear a 180ºC por 3 minutos.

Colocar en capacillos del número 3.