Tamales de té verde

Chef: Lula Martín del Campo

Ingredientes para la masa preparada con té verde

• 200 ml de agua
• 2 cdas. de té verde
• 150 g de manteca vegetal
• ¾ de taza de Splenda
• ½ taza de pasas güeras
• 2 cdas. de hierbabuena picada
• 1 cdita. de ralladura de limón

Ingredientes para la masa preparada con té verde

• 1 hoja de plátano cortada en cuadros de 20×20 cms
• ¾ de kilo de masa preparada con té verde

Preparación para la masa preparada con té verde

• Mezclar el té verde con Splenda, ralladura de limón, hierbabuena y agua hasta incorporar todo.
• Calentar en una olla la mezcla, agregar la manteca y la masa.
• Con ayuda de una pala mezclar hasta incorporar, retirar del fuego.

Preparación para la masa preparada con té verde

• Tatemar las hojas de plátano al fuego directo de la estufa.
• Extender un poco de masa en forma de cuadro a  la superficie de la hoja de plátano y cerrar con un doblés.
• Poner un litro de agua en la vaporera y dejar a fuego medio durante 30 minutos.
• Dejar enfriar un poco antes de servir.